tempura-rejer eller en klassisk fiskerett med smør

men kraftfulde signatur

Pontet-Canet 2021 er tæt og seriøs i glasset

bemærker man straks dens strålende lyse farve

der vil udvikle yderligere kompleksitet over de næste 15-20 år

Calon Segur 3ème Grand Cru Classé Saint-Estèphe, 2009 Rødvin_Italienske tempura-rejer eller en klassisk fiskerettChteau Calon Sgur 2009 Cabernet Sauvignon fra Saint Estphe er klassisk Bordeaux med dybde, grafit og modne tanniner, formet af kligt terroir. Om vinen Calon Sgur 2009 kommer fra Saint Estphe i Bordeaux, hvor Cabernet Sauvignon ofte fr ekstra ryggrad af den ler og grusholdige jord med indslag af kalk. Her er det normalt en vinmarkstnkning, der handler om at holde udbytterne nede og lade druerne modne helt, s frugten fr nok koncentration uden at miste