der hele tiden rumsterer under overfladen med nye

Mængden er restsukker er helt nede på 5 gram

Marken har altid været i familiens eje

og kvaliteten lover

Mosten lagrer udelukkende på ståltank i 3 måneder sammen med gærresterne (sur lie)

Mercurey Rouge 1. Cru Clos l´Eveque wsi_wsi-15268 der hele tiden rumsterer underDruerne til denne flotte vin kommer fra tre forskellige parceller, fordelt p i alt 2 hektarer. Vinen har en flot og dybrd farve, skn duft med masser af mrke kirsebr, solbr, peber og tr. Teksturen er silkebld, saftigt og med fine og faste tanniner. Man fornemmer tydeligt, at der er et enormt potentiale i vinen, der sagtens vil kunne lagres i 5 10 r fra hstret. Le Clos l'Evque 2022 har lagret i alt 12 mneder i franske egetrsfade, hvoraf 20 % af fadende