Det grønlige frugtkød smager surt og bittert

I små mængder kan de også bruges til at krydre salater

Disse og mange andre ingredienser af høj kvalitet forenes under kyndig ledelse af vores køkkenchef Martin Eisenberger til en pastasauce

kalkunbøf

Blandingen er ideel til lam

Frugtkaviar "Grapefruit" (Pamplemousse), perle størrelse 5 mm, kugler, Les Perle kat-molekular-und-avantgardekueche Det grønlige frugtkød smager surtDenne specialitet fra havet fordler forretter, hovedretter og kanaper. Kkkenklar avantgarde og molekylr tilberedning: De sfriske balsamico cocktailperler er 5 mm store kugler, der er omgivet af en tynd membran. De er fyldt med syrlig bitter grapefrugtsaft og skaber overraskende effekter, nr de springer i munden som tilbehr til salte retter.