I 1995 blev Chateau de Pez opkøbt af Jean-Claude Rouzaud

gris eller kalv

der trækkes op af havet både råt

Hugo og Pauline sigter efter et old school udtryk

grapeskal og en lang mineralsk finish

Clos Cantenac St. Emillion Grand Cru 2018 Chambolle-Musigny I 1995 blev Chateau deCharlotte Krajewski er ogs vinmager p Clos Cantenac. Charlottes filosofi er nnsomt og prcist arbejde i marken og klderen. Filosofien er krystal klar, heste bruges i marken, der arbejdes primrt kologisk, med respekt for hvad marken har brug for, og ikke hvad virksomheden har brug for. Alt arbejde i marken foregr manuelt, for at holde udbyttet nede, og hste druer af trnhj kvalitet. Clos Cantenac St. Emillion dufter af mrke br, krydderier og chokolade,