VALLEPULVER

lam med madras-curry

en pakke lækkerier til fredagshyggen

20% Clairette

I 1744 købte hans barnebarn en ejendom i Douro-dalen og skabte stærke relationer til områdets vinmagere – en fordel

Bagsværd Lakrids, Guld Symfoni, Æske tebreve VALLEPULVERHver enkelt lakrids er nje overtrukket med en karamelliseret hvid chokolade, der bringer en ny dimension til den velkendte saltede smag. Lakridsen har sin karakteristiske smag, fordi den fremstilles af det fineste lakridspulver, og fordi den frembringes af Maillard reaktionen, hvor mlkeprotein og sukker reagerer med hinanden i gryden. Efter kogning hldes lakridsen i forme, hvor den strkner natten over. Herefter udskres den og fres gennem et slr (eller