mens dosage på 9 g/L holder stilen i den mere tørre

et vigtigt centrum for regionens vinproduktion

men hvor kalk og ler samt nøje markarbejde hjælper med at holde vinene mere stramme og levende

hvilket giver en uimodståelig saftighed

hvis den bliver drukket med masser af is og appelsinskal

Beaune 1er Cru Clos Des Mouches Blanc Domaine Drouhin, 2023 Quinault L'enclos mens dosage på 9 g/LDomaine Drouhin Chardonnay 2023 fra Beaune i Bourgogne er fyldig, mineralsk og elegant, med moden frugt, diskret fad og klar friskhed. Om vinen Chardonnay fra Beaune i Bourgogne str p klassisk kalk og lerjord, og det er netop den jordbund, der giver vinene deres spnding mellem moden frugt og frisk, stenagtig nerve. Domaine Drouhin arbejder typisk med en bredygtig tilgang i marken, og i Bourgogne handler det ofte om at holde udbyttet nede og give