I denne utrolige årgang 2017 består det endelige blend af 65

hævder at have introduceret selve metoden med at anvende druer angrebet af botrytis (ædel råddenskab)

modnet 15 måneder i franske egetræsfade (35 % nye)

Mailly og Bouzy – og vinen består ligeligt af Chardonnay og Pinot Noir

og samtidig er det et klart mål

Vouvray Moelleux 1ere Trie Le Mont Vintage:2022 I denne utrolige årgang 2017Hele 3 gange gr Domaine Huet igennem marken, nr der skal hstes vine til denne sde hvidvin. Det skyldes at druerne skal vre overmodne, og meget gerne ramt af Botrytis, som udtrrer druerne og koncentrerer mosten endnu mere. Det srlige ved Botrytis er, at det bibeholder syrligheden i druerne. S selvom det vlter frem med honningsdme fra de 125 gram restsukker pr. liter, s fr det et friskt, syrligt strejf fra naturens side, og efterlader et ufatteligt