hvilket harmonerer enormt godt med de andre bløde og integrerede noter

smukt sammensatte røde fra et af de højeste steder i Valladolid

mørke skovbær og et floralsk løft fra violer

Den gode feeback fra første samkøb var overvældende

Men det har de heldigvis

Avinyo - Cava Blanc de Noirs 2023 Peciña hvilket harmonerer enormt godt medKan Pinot Noir virkelig fungere i cava? Ja, i den grad! Det fungerer ikke bare, det tilfjer helt nye nuancer til cavaen. Selvom vi har med en brut nature at gre, hvor der ingen tilfjet sukker er, har denne cava en frugtig og samlet tekstur i munden, som passer perfekt til det elegante udtryk. Aromaen styres af syrlig ble i front, efterfulgt af florale og frugtige noter, typisk for Pinot Noir, ssom hindbr og kirsebr. I munden fortstter kirsebrene med