vildt og andre kødbasseret retter

I 2010 blev Domaine Mathias økologisk certificeret

men samtidig er der fuld power med en skøn tannin-syre-alkohol balance

men derimod tilfører en harmonisk balance

ligeledes på stål og derefter på flaske i 2 måneder

Grenache Noir Vieilles Vigne, Galhaud, 2023 Cabernet Franc vildt og andre kødbasseret retterKraftig sydfransk vin p 100% Grenache med rig frugt og bld kraft fra gamle vinstokke med f druer i Roussillon. Indsmigrende og kraftfuld med perfekt balance mellem tannin og sdme. Du finder bde brombr, solbr, violer og strke krydderier i smagen balanceret af en friskhed, som er med til at give vinen dens populre karakter. Det er en vin hvor du fr meget for pengene. Kulinarisk gr Grenache Noir rigtig godt til stegt eller grillet oksekd og ditto lam,