På et dansk bord er den oplagt til braiseret okse med kartoffelmos

Nyd denne Brunello sammen med klassiske italienske retter såsom osso buco

især hvis vinen virker ung eller tanninrig

Château Pape Clément er et af de mest kendte slotte i Pessac-Léognan og blandt de historiske navne i Bordeaux

der også gennemsyrer denne unikke rosé

Canon 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2008 Aldo Conterno På et dansk bord erCanon 2008, Merlot fra Saint milion i Bordeaux, er en elegant klassiker med dybde, kalkjord og moden frugt fra et strkt r. Om vinen Canon ligger p nogle af de mest eftertragtede kalk og lerjorde i Saint milion, og det er en stor del af forklaringen p vinens spndstighed og fine struktur. Her arbejder man typisk med lave udbytter og en tt markpleje, s Merlot og Cabernet Franc kan modne jvnt uden at miste friskhed. Vinen er kologisk, hvilket passer godt