Langsom presning og omstikning efter 24 timer

Spontangæret på cement med ca

spontan gæring og 24 måneders lagring sur lie i brugte 500 L fade

Høstet med håndkraft og afstilket før maceration på skallerne i 12-14 timer ved 10-12 grader under et beskyttende CO2 lag

Loureiro fra det nordlige Vinho Verde

domaine dureuil janthial rully blanc chene 2023 Georges Noellat Langsom presning og omstikning efterRully Blanc fra Chne, en af de kligst beliggende marker i Rully, lige ved siden af 1. Cru Margots, hvorfor denne ogs konsekvent overleverer p kvaliteten. Marken blev plantet i 1975 og jordbunden bestr hovedsageligt af hvid kalkholdig mergel. Druerne hndhstes og fermenteres med naturligt forekommende gr. Derefter lagres den i 12 mneder p nye 20% nye egetrsfade og 6 mneder p stltank.