Mosten udblødes med skallerne før en lang

hvor de jordlige toner i vinen får lov at folde sig fuldt ud

men kan med fordel gemmes i 4-8 år

der har svært ved at komme ind på arbejdsmarkedet

Domaine Mathias laver Bourgognevin efter de traditionelle metoder i det sydlige Bourgogne og har 11 hektar jord

Amigama Macabeo, Falcon Vines, 2023 Hvidvin Mosten udblødes med skallerne førDette er Macabeo, som vi kan lide det let gylden i farven med strejf af grnt. P nsen byder den p en frugtagtig og blomstret bouquet (violer, akacie og abrikos) med et strejf af blidt aromatisk cremet. Den bner sig hurtigt i glasset. P ganen er den frisk og let, afbalanceret, med en langvarig, frugtig finish. En elegant vin med god men behersket syre, der gr den alsidig og meget madvenlig. Der er noget ved denne drue, der fungerer s godt med den slags