Efter 21 dage overføres vinen til 30 % nye franske fade

En flot struktureret rødvin fra Californien

Robert Parker "This is a beautiful midpoint between Burgundian influence and California confidence"

93 point Wine Enthusiast - Editor's Choice

the palate features layer upon layer of exotic spices intertwined with black and blue fruits

Coming up roses, Ryan Roark, Santa Barbara NV Rosévin Efter 21 dage overføres vinenIkke rdvin, ikke hvidvin, men noget midt imellem. Syrah og den italienske refosco i lige dele. Skindkontakt over natten, efter at vre presset med fdderne. Derefter 6 mneder i gamle fade og 6 mneder p tank inden aftapning. En rosvin der har mere bid end normalt, men ikke er mrk som en rdvin. Nyd den i store slurke. En vin hvor Ryan igen bryder med traditionerne og ikke bare laver en nem rosvin, men en vin der har dybde og potentiale til at udvikle sig