sorte Leccino- og Pendolino-oliven i hånden

ovnbagte retter

og ved rødt er den "medium well"

for at gøre sig "usynlig"

Med et strejf af sødt og surt er den ideel til kød

Sumac, groftmalet, Altes Gewürzamt, 500 g bio sorte Leccino- og Pendolino-oliven iEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med det herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser,