har domænet gennem årtier opbygget en stærk arv inden for produktionen af nogle af regionens mest eftertragtede vine

På ganen leverer den en kompleksitet

flankeret af Saint-Estèphe mod nord og Saint-Julien mod syd

og den type vin laves normalt med fokus på at bevare hver parcels karakter

Til en klassisk Bourgogne-agtig servering er den oplagt til stegt sandart

Emile Pernot Absinthe Un Emile Blanche City of London Distillery har domænet gennem årtier opbyggetUn mile Blance er en traditionel, klar absinthe fra Pontarlier lige ved den fransk schweiziske grnse. Absinthen er lavet p en drue baseret spiritus, som infuseres med anis, fennikel og lokal malurt, samt en rkke (naturligvis) hemmelige ingredienser. Da absinthen ikke er infuseret med urter efter destillationen, fremstr den helt klar. Den er tappet ved imponerende 68% alkohol. Farve: Klar. Duft: Frisk, sprd duft af pebermynte, anis og malurt.