men køber også fra andre økologiske landmænd for at eksperimentere med alternative kombinationer og spille på styrken af lokale druer og frugtsorter

Denne frizzante er lavet med en udvalgt blanding druer fra vinstokke i Premaor

Elegant økologisk Cabernet Franc fra Saumur-Champigny

Efter vinstudier i Conegliano og erfaringer fra hele verden vendte Francesco hjem for at dyrke to hektar vinmarker efter gamle

lagrede oste

Grand Cru Kaefferkopf 2023 AOP Chénin Blanc men køber også fra andre100% Gewurtztraminer Allerfrst en afstilkning i hnden, s et trd, s druerne kvaser og 28 timers skindkontakt efterfulgt af et pres. Derefter udvikler vinen sig et r i stltank. Druerne stammer fra toppen af Grand Cru skrningen Kaefferkopf i Alsace, som er et terroir af granit og kalksten. Ingen filtrering eller tilstning af sulfitter 14% alkohol. Om La Ferme sans nom: Midt i Alsace, p skrningerne omkring Ammerschwihr, dyrker La Ferme sans Nom 1,5 hektar