inklusive manuel høst og fraværet af tunge maskiner for at bevare jordens struktur

brugte egefade (botti) for at give ilt og tekstur uden dominerende fadpræg

ofte med en lille andel af medspillende sorter for ekstra aromatisk kompleksitet

hvilket giver vinen en let og næsten kølig finish

med noter af brændte mandler

J. B. Becker - Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 - 0,375 l Cascina Val del Prete inklusive manuel høst og fraværetJ. B. Becker Eltviller Sonnenberg Riesling Trockenbeerenauslese 2003 er en sjlden og forfrende sdvin fra Rheingau, fremstillet af de mest koncentrerede druer fra Eltviller Sonnenberg. Den lille flaske p 0,375 l understreger vinens eksklusive karakter, og stilen reprsenterer en af de mest dle udtryk for tysk Riesling. Trockenbeerenauslese er en historisk og prestigefyldt kategori, der kun opns i srligt gunstige r, hvor druerne kan hstes i nsten