Confezione da 225 g

mantenendo però la giusta quantità di grasso necessaria a proteggere la carne durante le lunghe cotture a bassa temperatura

Smokey Sally

Il nostro Tallow viene prodotto con grasso nobile dei nostri Black Angus

La marezzatura tipica del Black Angus garantisce una distribuzione uniforme del grasso intramuscolare

Bavetta piccola di Black Angus (Flank steak) COTTURA_Flip&brush Confezione da 225 gLa bavetta piccola, nota anche come flank steak, un taglio ricavato dai muscoli addominali del bovino, caratterizzato da fibre lunghe e ben definite che gli conferiscono una texture inconfondibile e un sapore particolarmente intenso. Da Mr Beefy, la bavetta di Black Angus proviene da capi allevati al pascolo con filiera 100% controllata, una razza selezionata per la sua capacit di sviluppare una marezzatura naturale che arricchisce ogni boccone di